「台東｜不二x手作」台東在地人也未必知道的超低調好吃手作麵包。 @ 大手拉小手（vicky&melody）

地址：950台東市正氣路298巷14號1樓

電話：08-9333886

營業時間：14:00~20:00（週日公休）

『不二x手作』位於台東市區家樂福旁的小路裡，由於老闆娘相當低調，所以很多當地人也未必知道這家食材健康用料又實在的手作麵包店，自從某次來台東旅遊發現它，這裡便成為我每次到台東必停的點，來的第一天買來現吃，離開的那一天也要來大肆採購回家存貨！！店名不二是取自身土不二，原意是推廣多吃在地的食材,希望可以跟在地的食材做結合,發揮身土不二精神，另外一個含義是You Only Live Once,提醒自己活在當下!

走進家樂福後面的小路，要很仔細才能發現唷！！（老闆娘真的很低調，應該是怕生意太好～畢竟她只有一個人）

雖然店家門面相當低調，但走進店裡你便能感受到老闆娘的用心～看看每一個角落的擺設，一定花了不少心思，店裡擺了很多麵粉袋、乾燥花、水果、南瓜和不少可愛的碗盤瓷器。雖然店家目前並沒有提供內用，但店裡的每個角落都好好拍，如果可以在這裡喝上一壺熱茶配上幾塊麵包，肯定是人生一大享受！！

店家每日販售的麵包就展售在一進門的透明櫥櫃，相較於一般麵包店，這裡的口味選擇不算多，每天大約只會出爐60個麵包，每日會在粉絲頁公告當日販售的口味。

目前店家約有十幾種口味的麵包（以下口味說明截取自店家FB)，命名方式十分特別每種口味都有一個專屬編號，店家的介紹也相當用心，除了註明成分還加註了口感與口味。我買過幾個口味都很好吃，不過個人超級偏愛三號這個口味以及口感，麵包吃起來Q彈又有葡萄乾的甜味，本人是可以很快速的吃完一個。我們家小人則是偏愛八號，因為她是一個有起司控的小孩，而店家用料又相當大氣，每一口都可以咬到她愛的起司。

其實如果你來到這裡看到那麼多口味與口感，不知道如何選擇，也不用擔心，低調卻又熱情老闆娘都會很大方的請你試吃。

🥖不二1號$75
口感：鬆軟
口味：微酸微甜
成分：酪梨、洛神花、麵粉、酵母、水、糖、鹽、雞蛋、鮮奶

🥖不二2號$75
口感：較有嚼勁
口味：鹹香
成分：南瓜、南瓜子、椒鹽、麵粉、酵母、水、糖、鹽

🥖不二3號$75
口感：Q彈
口味：清甜
成分：紫米、小米、葡萄乾、麵粉、酵母、水、糖、鹽

🥖不二4號$75
口感：有嚼勁
口味：鹹味
成分：芋頭、核桃、麵粉、酵母、水、鹽、發酵奶油、雞蛋

🥖不二5號$75
口感：較有嚼勁
口味：鹹味
成分：起司、杏仁果、麵粉、酵母、水、鹽

🥖不二6號$75
口感：較有嚼勁
口味：原味
成分：麵粉、酵母、水、鹽

🥖不二7號$75
口感:鬆軟
口味:酸甜清香
成分:紫薯、蔓越莓、麵粉、酵母、水、鹽、糖、牛奶、雞蛋

🥖不二8號$75
口感:鬆軟
口味:清香微鹹
成分:紅薯、起司、麵粉、酵母、水、鹽、糖、牛奶、雞蛋

🥖不二9號$75
口感：Q彈
口味：清甜
成分：火龍果、蔓越莓、黑糖、麵粉、酵母、水、糖、鹽

🍞不二10號$75
口感:鬆軟
口味:清香微甜
成分:芋頭、麵粉、酵母、水、鹽、糖、牛奶、雞蛋、發酵奶油

🥖不二11號$75
口感：外皮酥脆內有嚼勁
口味：微鹹麥香味
成分：麵粉、酵母、水、鹽

🍞不二吐司01號$75
口感：鬆軟
成分：鮮奶、麵粉、鹽、糖、酵母、發酵奶油

🍪義式脆餅 100g/$70
成分：杏仁果、葡萄乾、雞蛋、鹽、泡打粉、糖、肉桂粉

除了麵包，店家也會配合時節推出季節果醬，這次去正好是草莓盛產的季節，所以店家有販售草莓果醬，果醬這個大概就要看機運啦～應該不是每次來都會有的。
草莓果醬不像市售果醬過甜，但也不會過酸，甜度非常剛好。

🍯草莓果醬300g/$200
成分：草莓、糖、青蘋果、檸檬

這是我今天買的口味不二3號（紫米、小米、葡萄乾）和不二9號（火龍果、蔓越莓、黑糖），另外還有草莓果醬。

這天很幸運的遇到店家試做的兩種新口味麵包出爐，大方的老闆娘馬上切給我們試吃。

洋蔥馬告～吃起來很有洋蔥的甜味。

我想如果老闆娘研發成功會是不二12號＝＝>純屬個人猜測，哈哈～

原味菠蘿＆黑糖菠蘿～這個我大推，一直跟老闆娘說我要買這個，這個菠蘿有兩種口感，上面是台式的菠蘿也有點像墨西哥酥皮麵包，下面則是歐式麵包的口感，平常吃台式菠蘿麵包就是喜歡上面酥酥甜甜的口感，但整顆吃起來又會覺得過於甜膩，但這個菠蘿下方的麵包體中和掉了甜膩，感覺上與下不同的口味和口感彼此配合得天衣無縫，這樣的菠蘿麵包我還是第一次品嚐到，覺得很棒！